装修指导

选址建议


品牌名称和定位

品牌名称:乐而美汉堡连锁餐厅

品牌定位:高人流量的区域,如商超、商业街、车站、学校及集中住宅区等


竞争状况

麦当劳、肯德基、汉堡王、德克士及其他同类品牌

乐而美汉堡店数量:在全国23个省200多个城市中拥有3859家

产品结构:汉堡、中式简餐、小吃、冰品、饮品等

定价范围:2-15元

日均TC(估算):1500~30000(视商圈而定)

客单价:15元


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选址三大流程

作为选址, 最主要的是加盟商都希望开一家赢利的乐而美餐厅,如何找到一家赢利的餐厅,一定要经过三方面的思考、评估和确定。(想知道选址三大流程,请拨打官方服务热线:400-021-8277,不管您是否加盟,我们都免费提供)。

1.   寻找理想商圈(免费提供);

2.   确定千分点(免费提供);

3.   准确预估营业额(免费提供);

我们还为您准备了《店铺选址评分表》、《商圈调查表》、《商圈评分表》、《投资预算及损益表》,只要您需要,请拨打官方服务热线:400-021-8277,我们都将免费提供,一表在手,选址无忧!


图纸设计

加盟商加盟后,图纸由总部统一设计,免费提供给加盟商,公司有自己的工程部,可以委托总部装修,也可以在当地找装修公司按照总部的装修要求进行装修。我们是一家专业的餐饮管理公司,更是一家餐饮服务公司。请看以下数据,就知道我们专业性有多强,比如,确定厨房区是几平方米,干货区需要多大,清洗区多大,等等,然后确定用餐区需要多大面积。有一些地方是固定的标准,依据标准合理使用就可以。如果餐厅总面积是100平方米,它首先做一个整体的布局设计,会明确规定每个餐位的密度,也就是一个餐位的标准面积是多少。乐而美以前每家餐厅的每个餐位标准面积就是0.9平方米,总面积100平方米,厨房面积占40%,座位净面积就是60平方米。单人来就餐的顾客人数占总就餐人数的8% ,双人来就餐的顾客人数占总就餐人数的45% ,因此乐而美的座位设置有两座、三座、五座的,还有一些座分拆也可以合并。


装修流程

餐厅装修流程可分为两个阶段:设计和施工阶段,同时要进行餐饮经营许可证的申请。

总部设计师会根据餐厅的布局、功能和需求,会初步出平面图方案,然后和加盟商进行沟通。接着,设计师会提供完整的施工图,包括平面图、索引图、墙体改建图、立面图、水电图。图纸设计时不仅要满足自己使用需求,还要满足物业公司、政府有关部门(如卫生、消防、环评)的管理要求。

1.      进场准备,首先,施工人员进场要与物业单位签订施工责任合同,并对原始房屋进行现场验收:门窗是否齐全、墙壁顶面是否平整、厨卫排水管是否畅通等;

2.      施工,施工顺序:水电施工——木工——泥瓦工——油漆工——安装阶段(橱柜、木门、地板、开关、灯具、点餐价目表)——保洁阶段——家具软装进场安装。

3.      竣工验收,装修结束后,需要会同水电空调安装、电力增容、抽排烟系统、收银系统、天然气系统等进行全面检查,发现问题,提出整改意见。

4.      保修服务,由于店内安装了比较多的设施,在经营过程中难免会出现各种故障,例如空调系统、照明系统、电器设备系统故障,一旦产生这些问题就会影响道正常营业,需要及时处理完善。在保修期内出现质量问题,由装修公司负责检查、维护、修缮。


 

 

 

 


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